Rezerwat przyrody „Chmiel” utworzony został w 1983 r. jego powierzchnia to około 25,70 ha. Celem ochrony jest zachowanie zespołu grądu z drzewami pomnikowymi oraz kresowego zasięgu buka. W składzie drzewostanu dominuje dąb szypułkowy z dużym udziałem grabu, nieliczne stanowiska dębu bezszypułkowego oraz buka. W rezerwacie Chmiel znajduje się najdalej na północny – wschód wysunięte naturalne stanowisko buka. W programie Natura 2000 stanowi obszar ochronny siedlisk: grąd środkowoeuropejski, grąd subkontynentalny.
Występują tu takie rzadkie gatunki roślin jak: podkolan biały i zielonawy, lilia złotogłów, jaskier kaszubski, wawrzynek wilczełyko, gnieźnik leśny, rutewka orlikolistna, dziurawiec skąpolistny, zachyłka trójkątna, turzyca pagórkowa, miodownik melisowaty, jaskier kosmaty. Najcenniejszym elementem fauny występującym na terenie rezerwatu są: sikora modra, sikora bogatka, sikora uboga, muchołówka żałobna, dzięcioł duży, dzięcioł czarny, zięba, kos, drozd śpiewak, grzywacz, wilga, myszołów.
